Cocktails

Occasione: aperitivo
Occorrente: calice da vino
Metodo: build
Guarnizione: menta, basilico, cetriolo

Metti tutti gli ingredienti con alcuni cubetti di ghiaccio in un calice e mescola delicatamente con un cucchiaio. Batti leggermente le foglie di menta e basilico in modo che si sviluppino gli aromi. Quando tutto è ben miscelato, guarnisci.

Occasione: dopo cena, per gli amanti del dolce
Occorrente: coppetta da cocktail
Metodo: shake & fine strain
Guarnizione: fetta di mela e polvere di cannella

Metti tutti gli ingredienti e i cubetti di ghiaccio in uno shaker e agita 10-15 volte. Versa nel bicchiere freddo usando un colino da bar e un colino da tè. Il cocktail viene sempre servito senza ghiaccio. Puoi pre-raffreddare il bicchiere nel congelatore o riempirlo di ghiaccio prima di iniziare a mescolare. Cospargi con polvere di cannella e guarnisci con una fettina di mela passata in acqua e limone per non farla ossidare.

Occasione: digestivo serale
Occorrente: coppetta da cocktail
Metodo: shake & fine strain
Guarnizione: fetta di mela e scorza di limone

Metti tutti gli ingredienti e i cubetti di ghiaccio in uno shaker e agita 10-15 volte. Versa nel bicchiere freddo usando un colino da bar e un colino da tè. Il cocktail viene sempre servito senza ghiaccio. Puoi pre-raffreddare il bicchiere nel congelatore o riempirlo di ghiaccio prima di iniziare a mescolare. Spremi quindi una scorza di limone sopra il cocktail per profumarlo con i suoi oli essenziali rinfrescanti. Guarnisci con la stessa scorza e una fettina di mela passata in acqua e limone per non farla ossidare.

Occasione: tutto il giorno, soprattutto in estate
Occorrente: tumbler
Metodo: shake & fine strain o build
Guarnizione: fetta di mela e rametto di timo

Metti tutti gli ingredienti tranne la ginger beer e i cubetti di ghiaccio in uno shaker e agita energicamente 10-15 volte. Metti i cubetti di ghiaccio nel bicchiere. Versa usando un colino da bar. Finisci il cocktail con la ginger beer. Puoi anche preparare tutto nel bicchiere senza scuotere, ma lo scuotimento rilascia meglio i sapori agrodolci e il cocktail risulterà più bilanciato. Guarnisci con timo fresco e una fettina di mela passata in acqua e limone per non farla ossidare.

Occasione: tutto il giorno, rinfrescante e dissetante
Occorrente: highball
Metodo: build
Guarnizione: fetta di mela

Metti il liquore nel bicchiere e riempi con la spremuta. Mescola quindi un cucchiaino da bar. Guarnisci con fettine o cubetti di mela passati in acqua e limone per non farli ossidare.

Occasione: tutto il giorno, perfetto per le calde serate d’estate
Occorrente: highball
Metodo: muddle, build and churn
Guarnizione: foglie di menta

Metti il lime e lo zucchero nel bicchiere e schiaccia bene in modo da ottenere più succo possibile e combinare i componenti agrodolci. Pesta anche la menta e aggiungila al bicchiere, senza rompere le foglie così da mantenere note fresche ed evitare quelle amare. Ora riempi il bicchiere di ghiaccio, aggiungi il rum e finisci con la spremuta. Mescola tutto delicatamente con un cucchiaio così da non spezzare la menta. Guarnisci a piacere con un po’ di menta fresca.

Occasione: rinfrescante, ideale per i pomeriggi o le sere d’estate
Occorrente: calice da vino o highball
Metodo: shake & fine strain
Guarnizione: spiedino di frutta e menta

Metti tutti gli ingredienti e i cubetti di ghiaccio in uno shaker e agita energicamente 10-15 volte. Aggiungi cubetti di ghiaccio freschi nel bicchiere e versa il contenuto dello shaker usando un colino da bar. Guarnisci con uno spiedino di frutta e menta.

Occasione: tutto il giorno, fresco e dissetante
Occorrente: calice da vino o highball
Metodo: shake & fine strain
Guarnizione: spiedino di mela e fragola

Metti tutti gli ingredienti e i cubetti di ghiaccio in uno shaker e agita energicamente 10-15 volte. Aggiungi cubetti di ghiaccio freschi nel bicchiere e versa il contenuto dello shaker usando un colino da bar. Guarnisci con uno spiedino di mela e fragola.

Occasione: rinfrescante per il pomeriggio o dopo cena
Occorrente: tumbler
Metodo: shake & fine strain (con albume – dryshake)
Guarnizione: scorza di limone

Metti tutti gli ingredienti e i cubetti di ghiaccio in uno shaker e agita energicamente 10-15 volte. Aggiungi cubetti di ghiaccio freschi nel bicchiere e versa il contenuto dello shaker usando un colino da bar. Se usi l’albume, agita tutti gli ingredienti una volta senza il ghiaccio e una con, così la consistenza cambia e si ottiene una schiuma meravigliosa. Non appena il cocktail è nel bicchiere, spremi una scorza di limone sul cocktail per profumarlo con gli oli essenziali rinfrescanti. Guarnisci il bicchiere con la stessa scorza.

Occorrente: calice da vino + barspoon
Metodo: build
Guarnizione: menta, basilico, cetriolo

Metti tutti gli ingredienti con alcuni cubetti di ghiaccio in un calice e mescola delicatamente con un cucchiaio. Batti leggermente le foglie di menta e basilico in modo che si sviluppino gli aromi. Quando tutto è ben miscelato, guarnisci.